旋轉粘度計主要是通過(guò)一個(gè)經(jīng)校驗過(guò)的鈹-銅合金的彈簧帶動(dòng)一個(gè)轉子在流體中持續旋轉，旋轉扭矩傳感器測得彈簧的扭變程度即扭矩，它與浸入樣品中的轉子被粘性拖拉形成的阻力成比例，扭矩因而與液體的粘度也成正比。廣泛用于測定油脂、油漆、塑料、食品、藥物、化妝品、膠沾品等各種流體的粘度。當用標準轉子配普通型號粘度計測量時(shí)，建議使用 600ml 的燒杯。 
1、安裝粘度計，調節機身頂部的水平氣泡在黑色圓圈中。 
2、將轉子浸入樣品中至轉子桿上的凹槽刻痕處。如果是碟形轉子，注意要以一個(gè)角度傾斜地浸入樣品中以避免因產(chǎn)生氣泡而影響測試結果。在這過(guò)程中應避免有橫向沖擊。然后檢查粘度計是否處于水平狀態(tài)，轉子浸入深度是否合適。 
3、選擇轉子和轉速組合，使扭矩百分比讀數在10-100%范圍內。粘度大的樣品，使用面積小的轉子和較低的轉速；對于低粘度的樣品，情況相反。對于非牛頓流體，轉速/轉子的改變會(huì )導致粘度讀數的變化。另外，在讀數前，應隔一段時(shí)間讓度數穩定下來(lái)，時(shí)間的長(cháng)短取決于不同的流體性質(zhì)。 
4、每當換轉子或樣品時(shí)，要按“MOTOR ON/OFF/ESCAPE”鍵使電機關(guān)閉。測量完畢取下轉子，然后清洗干凈，放回裝轉子的盒中。